Новости, репортажи, фотогалереи, аналитика, видео на старейшем новостном ресурсе России.
Гурьевская гречка готовится слоями с костным мозгом портал — ГАСТРОНОМЪ
Гурьевская каша в гречневом варианте долго оставалась блюдом с неясным происхождением. Несмотря на звучное название, её связь с графом Гурьевым, которого считают создателем знаменитой сладкой манной каши, так и не была подтверждена. Однако в старинных кулинарных книгах встречается рецепт, построенный на принципе многослойности — именно он стал отправной точкой появления сытной версии блюда из гречневой крупы и костного мозга. В этой интерпретации каша превращается в богатое второе блюдо с насыщенным грибным ароматом. Об этом сообщает ГАСТРОНОМЪ. Происхождение и особенности гурьевской каши из гречки Традиционная манная гурьевская каша — это сладкое лакомство, прослоённое пенками, орехами и сухофруктами. Гречневая интерпретация, описанная Молоховец, отличается полностью: вместо молока используется крепкий грибной бульон, вместо сладких слоёв — костный мозг. Такое сочетание создаёт глубокий вкус, характерный для старорусских блюд, где использовались все части туши. Главная особенность рецепта — необходимость костного мозга. В магазине он практически не продаётся отдельно, поэтому приобретают мозговые кости. Их количество берут с запасом: заранее невозможно определить, сколько вещества удастся получить. В идеале для гармоничного вкуса нужно около 200 граммов мозговой массы.
Thu, 04 Dec 2025 15:12:00 +0300
Гурьевская каша в гречневом варианте долго оставалась блюдом с неясным происхождением. Несмотря на звучное название, её связь с графом Гурьевым, которого считают создателем знаменитой сладкой манной каши, так и не была подтверждена. Однако в старинных кулинарных книгах встречается рецепт, построенный на принципе многослойности — именно он стал отправной точкой появления сытной версии блюда из гречневой крупы и костного мозга. В этой интерпретации каша превращается в богатое второе блюдо с насыщенным грибным ароматом. Об этом сообщает ГАСТРОНОМЪ. Происхождение и особенности гурьевской каши из гречки Традиционная манная гурьевская каша — это сладкое лакомство, прослоённое пенками, орехами и сухофруктами. Гречневая интерпретация, описанная Молоховец, отличается полностью: вместо молока используется крепкий грибной бульон, вместо сладких слоёв — костный мозг. Такое сочетание создаёт глубокий вкус, характерный для старорусских блюд, где использовались все части туши. Главная особенность рецепта — необходимость костного мозга. В магазине он практически не продаётся отдельно, поэтому приобретают мозговые кости. Их количество берут с запасом: заранее невозможно определить, сколько вещества удастся получить. В идеале для гармоничного вкуса нужно около 200 граммов мозговой массы.
Thu, 04 Dec 2025 15:12:00 +0300
Резкий выход из сна в холод — это стресс для организма — тренер Трофимова
Утренняя пробежка часто считается универсальным способом начать день с бодрости и пользы для здоровья. Однако для многих людей такая активность может обернуться стрессом для организма. Резкий выход из сна, холодный воздух и скачки давления — далеко не безобидные факторы. Физиолог движения и фитнес-тренер Ксения Трофимова рассказала, почему утренний бег не стоит воспринимать как обязательный элемент здорового образа жизни и как выбрать режим тренировок без вреда для здоровья. Почему утренний бег не всегда полезен Несмотря на популярность ранних пробежек, специалисты всё чаще говорят о необходимости индивидуального подхода. Стресс для организма После сна тело ещё не готово к интенсивной нагрузке. Давление и частота сердечных сокращений повышаются, сосуды и мышцы не успевают адаптироваться к ускоренному кровотоку.
Thu, 04 Dec 2025 14:52:00 +0300
Утренняя пробежка часто считается универсальным способом начать день с бодрости и пользы для здоровья. Однако для многих людей такая активность может обернуться стрессом для организма. Резкий выход из сна, холодный воздух и скачки давления — далеко не безобидные факторы. Физиолог движения и фитнес-тренер Ксения Трофимова рассказала, почему утренний бег не стоит воспринимать как обязательный элемент здорового образа жизни и как выбрать режим тренировок без вреда для здоровья. Почему утренний бег не всегда полезен Несмотря на популярность ранних пробежек, специалисты всё чаще говорят о необходимости индивидуального подхода. Стресс для организма После сна тело ещё не готово к интенсивной нагрузке. Давление и частота сердечных сокращений повышаются, сосуды и мышцы не успевают адаптироваться к ускоренному кровотоку.
Thu, 04 Dec 2025 14:52:00 +0300
Георадар выявил L-образную аномалию на глубине двух метров в Гизе — sciencepost
Неожиданная находка на западном кладбище Гизы вновь привлекла внимание археологов к одному из самых загадочных районов Древнего Египта. Во время геофизических исследований под толщей песка обнаружили аномалию, по форме напоминающую искусственное сооружение. Интрига усилилась после анализа данных: под землей может скрываться древняя структура, которую не фиксировали ни в одном из предыдущих планов. Об этом сообщает издание sciencepost. Новые методы, которые меняют археологию Современная археология давно вышла за рамки традиционных раскопок. Геофизические технологии позволяют буквально "заглядывать" под землю, не нарушая культурный слой. Наиболее востребованы георадар, исследования удельного электрического сопротивления и магнитная разведка. Эти инструменты дают возможность выявлять подземные аномалии, определять форму объектов, их глубину и возможную структуру. С течением времени эти методы значительно совершенствуются. Георадар применяют с 1980-х годов, но раньше исследования велись лишь по одной линии. Сегодня используются двух- и трёхмерные модели, что помогает реконструировать подземное пространство с высокой точностью. Французские материалы отмечают, что интеграция спутниковых координат обеспечивает более детальные 3D-снимки, упрощающие интерпретацию данных. Благодаря этому археологи получают объемное изображение потенциальных объектов ещё до начала раскопок.
Thu, 04 Dec 2025 14:43:00 +0300
Неожиданная находка на западном кладбище Гизы вновь привлекла внимание археологов к одному из самых загадочных районов Древнего Египта. Во время геофизических исследований под толщей песка обнаружили аномалию, по форме напоминающую искусственное сооружение. Интрига усилилась после анализа данных: под землей может скрываться древняя структура, которую не фиксировали ни в одном из предыдущих планов. Об этом сообщает издание sciencepost. Новые методы, которые меняют археологию Современная археология давно вышла за рамки традиционных раскопок. Геофизические технологии позволяют буквально "заглядывать" под землю, не нарушая культурный слой. Наиболее востребованы георадар, исследования удельного электрического сопротивления и магнитная разведка. Эти инструменты дают возможность выявлять подземные аномалии, определять форму объектов, их глубину и возможную структуру. С течением времени эти методы значительно совершенствуются. Георадар применяют с 1980-х годов, но раньше исследования велись лишь по одной линии. Сегодня используются двух- и трёхмерные модели, что помогает реконструировать подземное пространство с высокой точностью. Французские материалы отмечают, что интеграция спутниковых координат обеспечивает более детальные 3D-снимки, упрощающие интерпретацию данных. Благодаря этому археологи получают объемное изображение потенциальных объектов ещё до начала раскопок.
Thu, 04 Dec 2025 14:43:00 +0300
Тихоходки выдерживают нагрев до 65 °C и холод −271 °C
Тихоходки давно стали символом невероятной живучести: миниатюрные существа, которые легко переживают то, что уничтожило бы любое другое животное, даже тех, кого принято считать "неубиваемыми". Их размеры укладываются в миллиметр, но выносливость превосходит самые смелые ожидания. Эти организмы живут по законам, которые словно не вписываются в привычную биологию, и именно это делает их такими известными. Об этом сообщает дзен-канал "Книга животных" Где обитают тихоходки и почему их так много Тихоходки встречаются практически во всех уголках планеты — от жарких источников до антарктических льдов, от пресных водоёмов до морских глубин около четырёх километров. Это одна из немногих групп животных, которые одинаково уверенно живут в экстремальной жаре и ледяной пустоте. Большинство видов предпочитает сырость: заросли мха, увлажнённый лишайник, влажная почва, тонкий водный слой на поверхности камней и древесной коры. Но другие обитают в морских экосистемах, где условия стабильнее, но давление выше. На сегодняшний день известно более тысячи видов тихоходок, и их число продолжает увеличиваться по мере изучения микрофауны.
Thu, 04 Dec 2025 14:32:00 +0300
Тихоходки давно стали символом невероятной живучести: миниатюрные существа, которые легко переживают то, что уничтожило бы любое другое животное, даже тех, кого принято считать "неубиваемыми". Их размеры укладываются в миллиметр, но выносливость превосходит самые смелые ожидания. Эти организмы живут по законам, которые словно не вписываются в привычную биологию, и именно это делает их такими известными. Об этом сообщает дзен-канал "Книга животных" Где обитают тихоходки и почему их так много Тихоходки встречаются практически во всех уголках планеты — от жарких источников до антарктических льдов, от пресных водоёмов до морских глубин около четырёх километров. Это одна из немногих групп животных, которые одинаково уверенно живут в экстремальной жаре и ледяной пустоте. Большинство видов предпочитает сырость: заросли мха, увлажнённый лишайник, влажная почва, тонкий водный слой на поверхности камней и древесной коры. Но другие обитают в морских экосистемах, где условия стабильнее, но давление выше. На сегодняшний день известно более тысячи видов тихоходок, и их число продолжает увеличиваться по мере изучения микрофауны.
Thu, 04 Dec 2025 14:32:00 +0300
Увлажнение кутикулы ускоряет рост ногтей после гель-лака — Steal The Look
Гель-лак давно стал любимой техникой тех, кто хочет получить прочное, блестящее и стойкое покрытие, но за красивым эффектом часто скрывается риск: без правильного ухода ногти теряют плотность и становятся уязвимыми. Многие сталкиваются с шелушением, истончением или ломкостью спустя несколько недель после процедуры, и эти изменения могут вызывать дискомфорт. Тем не менее восстановить ногтевую пластину реально, если понимать причины повреждений и действовать постепенно, об этом сообщает Steal The Look. Почему ногти становятся слабыми после гель-лака В основе большинства повреждений лежит механическое воздействие и отсутствие пауз между процедурами. Когда мастер слишком интенсивно шлифует поверхность перед покрытием или при снятии, натуральная пластина истончается и теряет естественный защитный слой. Если же наносить гель-лак без перерыва, ногти перестают получать полноценное "дыхание", что вызывает потерю кератина — ключевого белка, отвечающего за твёрдость. Дополнительную роль играют привычки, которые на первый взгляд кажутся безобидными. Многие сами пытаются снять остатки покрытия, поддевая их пальцами. Это приводит к тому, что вместе с гель-лаком отслаиваются и натуральные слои ногтя. Ослабленная пластина становится более восприимчивой к перепадам влажности, моющим средствам и ежедневной нагрузке.
Thu, 04 Dec 2025 14:26:00 +0300
Гель-лак давно стал любимой техникой тех, кто хочет получить прочное, блестящее и стойкое покрытие, но за красивым эффектом часто скрывается риск: без правильного ухода ногти теряют плотность и становятся уязвимыми. Многие сталкиваются с шелушением, истончением или ломкостью спустя несколько недель после процедуры, и эти изменения могут вызывать дискомфорт. Тем не менее восстановить ногтевую пластину реально, если понимать причины повреждений и действовать постепенно, об этом сообщает Steal The Look. Почему ногти становятся слабыми после гель-лака В основе большинства повреждений лежит механическое воздействие и отсутствие пауз между процедурами. Когда мастер слишком интенсивно шлифует поверхность перед покрытием или при снятии, натуральная пластина истончается и теряет естественный защитный слой. Если же наносить гель-лак без перерыва, ногти перестают получать полноценное "дыхание", что вызывает потерю кератина — ключевого белка, отвечающего за твёрдость. Дополнительную роль играют привычки, которые на первый взгляд кажутся безобидными. Многие сами пытаются снять остатки покрытия, поддевая их пальцами. Это приводит к тому, что вместе с гель-лаком отслаиваются и натуральные слои ногтя. Ослабленная пластина становится более восприимчивой к перепадам влажности, моющим средствам и ежедневной нагрузке.
Thu, 04 Dec 2025 14:26:00 +0300
Новая отметка в паспорте упростит доступ к господдержке — консультант Сивков
Новая отметка в паспорте позволит объединить все данные о гражданине в одном цифровом профиле и упростит взаимодействие с государством. Об этом в беседе с Pravda.Ru рассказал налоговый консультант, кандидат экономических наук Евгений Сивков. Ранее РИА Новости со ссылкой на замглавы комитета Госдумы по бюджету и налогам Каплана Панеша (ЛДПР) сообщило, что с 1 января 2026 года по желанию граждан в паспортах будет ставиться новая отметка о номере записи единого федерального информационного регистра. По словам Сивкова, новая отметка о номере записи в Едином федеральном информационном регистре — это шаг к созданию полноценного цифрового профиля гражданина. Такой номер объединит информацию из всех государственных баз данных — от налоговой и имущественной до социальной сферы — и позволит существенно повысить точность и прозрачность учета.
Thu, 04 Dec 2025 14:25:00 +0300
Новая отметка в паспорте позволит объединить все данные о гражданине в одном цифровом профиле и упростит взаимодействие с государством. Об этом в беседе с Pravda.Ru рассказал налоговый консультант, кандидат экономических наук Евгений Сивков. Ранее РИА Новости со ссылкой на замглавы комитета Госдумы по бюджету и налогам Каплана Панеша (ЛДПР) сообщило, что с 1 января 2026 года по желанию граждан в паспортах будет ставиться новая отметка о номере записи единого федерального информационного регистра. По словам Сивкова, новая отметка о номере записи в Едином федеральном информационном регистре — это шаг к созданию полноценного цифрового профиля гражданина. Такой номер объединит информацию из всех государственных баз данных — от налоговой и имущественной до социальной сферы — и позволит существенно повысить точность и прозрачность учета.
Thu, 04 Dec 2025 14:25:00 +0300
Солома хорошо утепляет грядки, но привлекает мышей — Огород.ru
Зимнее укрытие для сада у многих ассоциируется именно с лапником, но не у всех есть поблизости хвойный лес, да и заготовка хвойных веток связана с ограничениями и рисками. Между тем надежно утеплить розы, хвойники, ягодные кустарники и многолетники можно и без участия еловых лап. Садоводы всё чаще переходят на альтернативные материалы, которые по защите от морозов и снега ничуть не уступают привычным веткам. Об этом сообщает Огород.ru. Почему не всегда стоит полагаться на лапник Лапник традиционно ценят за доступность, способность удерживать снег и защищать растения от перепадов температуры, ветра и зимнего солнца. Хвойные ветки создают вокруг кустов и деревьев воздушную прослойку, помогают постепенно накапливать снег и одновременно не дают ему слёживаться плотной коркой. Для многих культур такое укрытие действительно оптимально. Но у лапника есть целый ряд ограничений. В регионах без хвойных массивов или вдали от леса заготовить достаточное количество веток проблематично. К тому же сбор лапника разрешён только в местах плановых рубок и санитарной чистки; за несанкционированную заготовку в лесу можно получить штраф.
Thu, 04 Dec 2025 14:24:00 +0300
Зимнее укрытие для сада у многих ассоциируется именно с лапником, но не у всех есть поблизости хвойный лес, да и заготовка хвойных веток связана с ограничениями и рисками. Между тем надежно утеплить розы, хвойники, ягодные кустарники и многолетники можно и без участия еловых лап. Садоводы всё чаще переходят на альтернативные материалы, которые по защите от морозов и снега ничуть не уступают привычным веткам. Об этом сообщает Огород.ru. Почему не всегда стоит полагаться на лапник Лапник традиционно ценят за доступность, способность удерживать снег и защищать растения от перепадов температуры, ветра и зимнего солнца. Хвойные ветки создают вокруг кустов и деревьев воздушную прослойку, помогают постепенно накапливать снег и одновременно не дают ему слёживаться плотной коркой. Для многих культур такое укрытие действительно оптимально. Но у лапника есть целый ряд ограничений. В регионах без хвойных массивов или вдали от леса заготовить достаточное количество веток проблематично. К тому же сбор лапника разрешён только в местах плановых рубок и санитарной чистки; за несанкционированную заготовку в лесу можно получить штраф.
Thu, 04 Dec 2025 14:24:00 +0300
Монголы добавляют в чай с молоком соль и масло — издание БЕЛНОВОСТИ
Чай с молоком часто воспринимают как простой напиток, но его история и способы употребления в разных странах делают его куда более интересным. Он стал частью культурных традиций, обычаев и даже лечебных практик, а сочетание чая и молочных продуктов используется в гастрономии уже многие века. Во многих регионах такое сочетание не просто улучшает вкус, но и отражает местный образ жизни. Об этом сообщают БЕЛНОВОСТИ. Где и как пьют чай с молоком Чай с молоком появился как способ смягчить терпкость напитка и подчеркнуть аромат заварки. В разных странах его готовят по-своему, сохраняя характерные особенности национальной кухни.В Великобритании чай с молоком — часть повседневной традиции. Здесь сначала наливают молоко, а затем добавляют свежезаваренный чай, чтобы сохранить фарфор от перепада температур и добиться мягкого вкуса. Индия известна своим масала-чаем: к смеси чая и молока добавляют специи, а сам напиток не только согревает, но часто используется как средство для тонизирования организма. Состав специй зависит от региона, но обычно включает чёрный перец, гвоздику, кардамон, корицу и имбирь.В Монголии чай не является исключительно сладким напитком. Туда добавляют соль, а иногда масло или муку. Для кочевых народов такой вариант быстро утоляет голод и согревает во время длительных переходов.
Thu, 04 Dec 2025 14:23:00 +0300
Чай с молоком часто воспринимают как простой напиток, но его история и способы употребления в разных странах делают его куда более интересным. Он стал частью культурных традиций, обычаев и даже лечебных практик, а сочетание чая и молочных продуктов используется в гастрономии уже многие века. Во многих регионах такое сочетание не просто улучшает вкус, но и отражает местный образ жизни. Об этом сообщают БЕЛНОВОСТИ. Где и как пьют чай с молоком Чай с молоком появился как способ смягчить терпкость напитка и подчеркнуть аромат заварки. В разных странах его готовят по-своему, сохраняя характерные особенности национальной кухни.В Великобритании чай с молоком — часть повседневной традиции. Здесь сначала наливают молоко, а затем добавляют свежезаваренный чай, чтобы сохранить фарфор от перепада температур и добиться мягкого вкуса. Индия известна своим масала-чаем: к смеси чая и молока добавляют специи, а сам напиток не только согревает, но часто используется как средство для тонизирования организма. Состав специй зависит от региона, но обычно включает чёрный перец, гвоздику, кардамон, корицу и имбирь.В Монголии чай не является исключительно сладким напитком. Туда добавляют соль, а иногда масло или муку. Для кочевых народов такой вариант быстро утоляет голод и согревает во время длительных переходов.
Thu, 04 Dec 2025 14:23:00 +0300
Росстандарт сообщил о начале отзывной кампании Omoda C7 в России
В России стартовала масштабная сервисная кампания, затронувшая популярный кроссовер Omoda C7. По данным Росстандарта, отзыву подлежат 2577 автомобилей, включая 672 машины, уже реализованные покупателям, и 1905 экземпляров, находящихся на складах марки. Причиной послужил потенциальный дефект пластикового элемента рулевого колеса, который может повлиять на работу подушки безопасности при ДТП. Производитель подтвердил, что работы по замене узла уже выполнены на 97,1% автомобилей, а владельцам оставшихся машин рекомендовано посетить сервисные центры. Об этом сообщает Автостат со ссылкой на пресс-службу Omoda. Масштабы и причины отзыва Отзывная кампания стала одной из самых масштабных для бренда Omoda с момента его выхода на российский рынок. Под действие программы попали автомобили, выпущенные и реализованные с апреля по август 2025 года. Согласно официальному уведомлению Росстандарта, выявленная неисправность касается пластиковой накладки рулевого колеса, которая при срабатывании подушки безопасности в момент аварии может отделиться от корпуса и нарушить траекторию раскрытия подушки. Такой сценарий способен увеличить риск получения травм водителем или передним пассажиром. Именно поэтому производитель решил действовать превентивно, не дожидаясь жалоб от клиентов.
Thu, 04 Dec 2025 14:10:00 +0300
В России стартовала масштабная сервисная кампания, затронувшая популярный кроссовер Omoda C7. По данным Росстандарта, отзыву подлежат 2577 автомобилей, включая 672 машины, уже реализованные покупателям, и 1905 экземпляров, находящихся на складах марки. Причиной послужил потенциальный дефект пластикового элемента рулевого колеса, который может повлиять на работу подушки безопасности при ДТП. Производитель подтвердил, что работы по замене узла уже выполнены на 97,1% автомобилей, а владельцам оставшихся машин рекомендовано посетить сервисные центры. Об этом сообщает Автостат со ссылкой на пресс-службу Omoda. Масштабы и причины отзыва Отзывная кампания стала одной из самых масштабных для бренда Omoda с момента его выхода на российский рынок. Под действие программы попали автомобили, выпущенные и реализованные с апреля по август 2025 года. Согласно официальному уведомлению Росстандарта, выявленная неисправность касается пластиковой накладки рулевого колеса, которая при срабатывании подушки безопасности в момент аварии может отделиться от корпуса и нарушить траекторию раскрытия подушки. Такой сценарий способен увеличить риск получения травм водителем или передним пассажиром. Именно поэтому производитель решил действовать превентивно, не дожидаясь жалоб от клиентов.
Thu, 04 Dec 2025 14:10:00 +0300
Урожай зерна превысил 145 млн тонн в России — вице-премьер Патрушев
Сезон уборки зерна в России выходит на финишную прямую, и основные объёмы уже в закромах. Чиновники говорят о результатах, которые выглядят уверенно даже с поправкой на капризы погоды. При этом финальные цифры ещё могут уточняться из-за качества собранного зерна и условий его доработки. Об этом сообщает дзен-канал "Прайм". Почему важна формулировка "в бункерном весе" Вице-премьер Дмитрий Патрушев, выступая на совещании о ходе сезонных полевых работ, отметил, что сбор зерна близится к завершению, а накопленный результат уже превысил 145 миллионов тонн в бункерном весе. Такая оговорка не случайна: в официальной статистике во время уборки часто используют именно "бункерный" показатель — то есть массу зерна сразу после комбайна, ещё до полноценной очистки и доведения до базисных кондиций. "Сбор нового урожая близится к завершению … В результате мы рассчитываем на весьма достойные сборы. Так, объем зерна в бункерном весе на данный момент уже превышает 145 миллионов тонн. Понятно, что из-за погоды может быть достаточно значительная рефакция (снижение цены с учетом качества собранного сырья — ред.)", — сказал Патрушев.
Thu, 04 Dec 2025 14:07:00 +0300
Сезон уборки зерна в России выходит на финишную прямую, и основные объёмы уже в закромах. Чиновники говорят о результатах, которые выглядят уверенно даже с поправкой на капризы погоды. При этом финальные цифры ещё могут уточняться из-за качества собранного зерна и условий его доработки. Об этом сообщает дзен-канал "Прайм". Почему важна формулировка "в бункерном весе" Вице-премьер Дмитрий Патрушев, выступая на совещании о ходе сезонных полевых работ, отметил, что сбор зерна близится к завершению, а накопленный результат уже превысил 145 миллионов тонн в бункерном весе. Такая оговорка не случайна: в официальной статистике во время уборки часто используют именно "бункерный" показатель — то есть массу зерна сразу после комбайна, ещё до полноценной очистки и доведения до базисных кондиций. "Сбор нового урожая близится к завершению … В результате мы рассчитываем на весьма достойные сборы. Так, объем зерна в бункерном весе на данный момент уже превышает 145 миллионов тонн. Понятно, что из-за погоды может быть достаточно значительная рефакция (снижение цены с учетом качества собранного сырья — ред.)", — сказал Патрушев.
Thu, 04 Dec 2025 14:07:00 +0300